interviews, book reviews, articles
in the
media
Mary van Hoek-Hendriks is een onconventionele én analytische food innovator, bekend om haar nieuwsgierigheid, kritische blik en non-conformistische aanpak.
Dit boek biedt praktische en strategische adviezen voor professionals in de foodsector, van startende ondernemers tot innovators die werken binnen multinationals.
Mary van Hoek-Hendriks is wat je zou kunnen noemen een autoriteit op het gebied van foodinnovatie.
Foodinnovator Mary van Hoek-Hendriks is het levende bewijs dat “je elke kans mist die je niet grijpt” en dat “elke ervaring telt”.
Succesvolle innovatie vraagt om een fool, een hofnar. Iemand die tegen gesloten deuren oploopt en toch weer opstaat. Mary van Hoek–Hendriks is zo iemand.
overview
Supermarkt.Team
According to innovation expert Mary van Hoek-Hendriks, successful innovation requires a ‘design fool’: someone with courage and perseverance. What makes this fool so important? What stands out about today’s innovations? And what are the pitfalls in an innovation process?
Mei 2026
Dutch
FoodPersonality
Mary van Hoek-Hendriks: “I simply cannot walk through a supermarket like a normal person.” Mary van Hoek-Hendriks is an unconventional yet analytical food innovator, known for her curiosity and non-conformist approach. Her career spans product development, innovation, and education, from industry roles to shaping future talent. She is the author of Mastering Food Innovation – Impact by Design and founder of Start a Food Story. Driven by fascination for food and a relentless urge to explore, she connects creativity, strategy, and real-world impact.
April 2026
Dutch
Foodtech 500
As a FoodTech 500 Ambassador, Mary van Hoek-Hendriks shares her perspective on a sector in transition: “Incremental innovation should be profitable from day one, intentionally funding the moonshots that shape the future. Revenue and ambition don’t have to be in tension, but they do need to be managed deliberately. Hype creates momentum, but it’s maturity that ultimately delivers real impact.”
April 2026
Engelstalig
CHANGE INC.
Mary van Hoek-Hendriks deelt de belangrijkste succesfactoren voor duurzame foodinnovaties en benadrukt dat foodinnovatie verder gaat dan productontwikkeling, en vaak het herdenken van complete waardeketens vereist. Duurzame innovatie slaagt alleen wanneer creativiteit, marktpotentieel en praktische uitvoering samenkomen.
January 2026
Dutch
Food Inspiration
Food Innovation is de aanjager van vernieuwing in ons voedselsysteem. Maar wat zijn de do’s en don’ts? Mary van Hoek-Hendriks is al 20 jaar actief in het vakgebied en schreef er een boek over. We spraken haar over het belang van doorzettingsvermogen, een dikke huid en waarom je mijlpalen moet vieren.
November 2025
Dutch
EVMI
Food innovator Mary van Hoek-Hendriks is het levende bewijs dat je “elke kans mist die je niet grijpt” en dat “elke ervaring telt.” Als innovatiedirecteur, mentor en adviseur put zij uit meer dan 20 jaar ervaring om andere foodondernemers en pioniers te ondersteunen.
Oktober 2025
Dutch
Vakblad Voedingsindustrie
Successful innovation calls for a fool — a court jester. Someone who walks into closed doors and still gets back up. Mary van Hoek–Hendriks is that person. Throughout her career, she’s encountered resistance more than once. Fortunately, she brings plenty of perseverance and enthusiasm to the table. In her new book, Mastering Food Innovation, she offers support for the fool — the one brave enough to keep going.
September 2025
Engelstalig
Meld je aan voor mijn nieuwsbrief
Ontdek maandelijks nieuwe inzichten en inspirerende verhalen van het front in voedselinnovatie. Stay curious, stay inspired.